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草原文化
又闻故乡月饼香
来源:内蒙古新闻网 作者: 日期:2016-9-15 浏览量:836次
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  中秋节是农耕文明的节日。这个日子在家乡丰镇更是神圣。
  丰镇的中秋节比任何一个地方都隆重。丰镇月饼享誉四海,丰镇可以称之为月饼之乡。丰镇月饼获得国家工商行政管理总局颁发的国家地理标志证明商标,有的品牌已经打上了国家地理标识。从呼市到大同的高速公路一路都是丰镇月饼巨型的广告牌,在内蒙古西部地区每一个城市都有打着丰镇月饼牌子的经销商铺,丰镇月饼已经在日常糕点市场上独领风骚几十年。内蒙古的月饼市场上,广式月饼、宁夏清真月饼和丰镇月饼是三大主力。其中丰镇月饼最接地气,平民的外观,平民的口味,平民的价格。看起来朴实亲切,吃起来不油不腻。即使前几年月饼奢华之风盛行之时,丰镇月饼初心不改,口味虽然有所创新,增加了红枣,冰糖蜂蜜,玫瑰,木糖醇等种类,但朴实的外表形象和内在品质依然如故。
  丰镇月饼也很励志,都是由平民小炉小灶最后渐成大气候的。无论是最早从清末民初走西口的山西人在隆盛庄支起的第一个月饼炉子,还是今天遍布丰镇大街小巷的月饼店铺,都有平民百姓创业的传奇故事。我曾熟悉的几个小兄弟是下岗职工,从打月饼起家,开办了糕点加工厂。如今那些叫得响的牌子,哪一家不是从一炉一灶开始起家的?在丰镇工商部门注册的月饼品牌就有100多家,丰镇月饼已经由节日食品成为四季畅销产品,成为地方特色,并且形成月饼文化,有了月饼博物馆,有了月饼节。
  月饼是家乡的符号,家乡的味道,它承载了丰鎮人的乡愁。一进入立秋,月饼作坊就开炉了,大街小巷都飘着月饼的味道。我们儿时的中秋节很长,从闻到月饼味道就开始了,买了毛线或玻璃绳开始编果套,把一种红红的宾果装在网兜里,挂在胸前,宾果特殊的香味飘进梦乡。在丰镇,几乎家家都有放月饼的坛子,月饼坛子里放入宾果,饼香和果香把节日的味道营造得分外浓重,也把中秋节拉得很长,很长。直到中秋之夜赏月的时候,把网兜里的宾果拿出来用小刀雕成花篮,把西瓜剜成花牙,叫剜圆。
  丰镇人的中秋节仪式感很强,外地游子能脱开身的都要回故乡和家人团聚。中秋节当夜,家家户户都要虔诚地供月、拜月、赏月!赏月时有一种月饼叫“月光圆”,很大,最大的直径达1.2米,上面粘了用红和绿颜色点缀过的杏仁,代表玉兔的眼睛,香菜代表桂树,与嫦娥奔月的神话传说诗意地结合起来。丰镇人把偌大的月亮从天上搬到家里,家里的成员每人一牙,一个都不能少,如果人在外地,母亲都会想办法捎一牙去。身在异乡的游子们只要能吃上家乡的月饼,也算和故乡,和家人团聚了,心也贴近了故土,贴近了亲人。
  中秋节是一个装满了思念,装满了乡愁,也装满了期盼的节日!我想今年中秋节的天空无论是否晴朗,月亮依然早已挂在心上,无论身在何方,心早已回到故乡!

                                                                                             (责任编辑 杨文娟)

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